なんとも背筋を伸ばしてでないとなかなか行けない、ｻﾞ・ﾘｯﾂｶｰﾙﾄﾝ・大阪。
ﾚｽﾄﾗﾝに行くのは、今回が2回め。
で、前から気になっていた和食「花筐」(はながたみ)
母の誕生日と母の日を兼ねて、少し遅くなりましたが行ってきました。
ﾎﾃﾙの中にここまで落ち着いた空間があるのかということと、きちんとだしを取ること、素材の良さを引き立てる料理にただただ感動しました。
すごいです。
先附
吸物
お造り 旬の魚「鰹」でした。
焼物
揚物
焚き合せ 柏の葉にくるまれていました。中身は…。
〆のごはん撮りわすれました(苦笑)
ﾃﾞｻﾞｰﾄ
