この歳にして…

　この歳にして、苦手なものがまたひとつ大丈夫になりそうです。

　それは…

　この日作った豆ごはん。

　実は、こどものころ食べたときのあの青臭さが…

　しかも、給食でのｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ。

　これがわたしを豆ごはんから、遠ざけていました。

　昆布だしと塩ゆでしたさやなどいれて炊いてから、蒸らしの時間で別に塩茹でした豆を入れる。

　口に入れるまではﾄﾞｷﾄﾞｷでしたが…

　青臭さを感じることなく、食べることができました。少し、克服できたかも。

　肉じゃがは新じゃがでつくりました。さわらの木の芽味噌焼きとか、沢煮椀。ほんと春満載でした。

　この時期に豆を食べるのはいいことらしいいです。この時期の豆はﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富でこの時期にからだに取り込んでおくことはよいようです。

　旬の食べ物をからだに取り込む。これがいちばんいいんでしょうね。